Unsere Küche

Einzigartiges hausgebrautes Bier ist unsere Spezialität und gutes Essen unsere Leidenschaft! Zum Frischgebrauten passt nichts so gut, wie unser bodenständiges traditionell zubereitet Essen. Lassen Sie sich aus der Brauhaus-Küche verwöhnen und geniessen Sie im Anschluss ein, mit viele Liebe zubereitetes Dessert oder einen Turmgeist aus der hauseigenen Destille im Obergeschoss unseres Hauses.

Unsere ganz speziellen Tage

Montag ist Haxen- und BrauerTAG

Knusprig gegrillte Schweinshaxe

mit Weißkrautsalat und Kartoffelklößen

für 15,80 €

0,5 l Turmbräu oder Braumeisters Fassbrause für schlappe 4,90 €

Dienstag ist SteakTAG

Schweinerückensteak vom Grill
„Au four“ mit Würzfleisch überbacken, dazu Steakhouse-Pommes

oder mit Waldpilzragout und Kartoffelspalten

inkl. 0,5 l Turmbräu, Fassbrause oder Tafelwasser für 18,50 €

Mittwoch ist SchnitzelTAG

Brauhaus-Schnitzel vom Schwein

mit Steakhouse-Pommes und Rohkostsalat

oder mit Bayrischem Kartoffelsalat oder

auf Bauernbrot mit Setzei und Rohkostsalat

inkl. 0,5 l Turmbräu, Fassbrause oder Tafelwasser für 18,50 €

Becherovka 2cl für schlappe 1,00 €

Donnerstag ist BÜrgerTAG

Pulled Pork Burger

mit Brioche-Brötchen, Rotkohlsalat und Steakhouse-Pommes

oder Brauer Veggie Burger

vegetarischer Bratling, Brioche-Brötchen, Räuchergouda, Tomate, Eisbergsalat, Harissa-Aioli, Steakhouse-Pommes

oder Crunchy Hähnchenburger

mit Brioche-Brötchen, Rauchmozzarella, Tomaten, Eisbergsalat, Harissa- Aioli, Steakhouse-Pommes

inkl. 0,5 l Turmbräu, Fassbrause oder Tafelwasser für 18,50 €

Freitag ist BratenTAG

Saftiger Schweinebraten

aus dem Rohr mit Kupferbier-Soße, Sauerkraut, Semmelknödeln

inkl. 0,5 l Turmbräu, Fassbrause oder Tafelwasser für 18,50 €

Brunch im Turm-Brauhaus

immer 10-14 Uhr:

04.10.2026 Erntedankfest-Brunch

15.11.2026 Braumeister-Brunch

25. & 26.12.2026 Weihnachtsbrunch

17.01.2027 Neujahrsbrunch

28.02.2027 Winterbrunch

28.03.2027 Osterbrunch

25.04.2027 Spargelbrunch

09.05.2027 Brunch zum Muttertag

Großes Brunch-Buffet mit vielerlei Spezialitäten und Leckereien.
– 1 Glas Prosecco oder Orangensaft zur Begrüßung
– Kaffee satt
– Preis: 29,50 € pro Person (Oster- und Weihnachtsbrunch 34,50 €)
– Für Kinder (5-12 Jahre) berechnen wir die Hälfte.
Der Brunch findet im gesamten OG des Turm-Brauhauses statt.
Im EG servieren wir „a la Carte“.
Reservierungen bis 10 Personen online: https://turmbrauhaus.de/reservieren/ …über 10 Personen bitte per Email an: https://turmbrauhaus.de/kontakt/

Mittagsmahl im Turm-Brauhaus

5. bis 9. Oktober – 11:00-14:30 Uhr

„Bohneneintopf“

Rind, Karotte, Bohnen, Kartoffeln

klein 4,90 €, groß 6,90 €

„Brauers Schichtkohl“

Schweinehack, Weißkohl, Salzkartoffeln

8,50 €

„Hähnchengeschnetzeltes Zürcher Art“

Champignons, Zwiebel, Zitronenabrieb, Sahne, Jasminreis

9,90 €

„Vegane Spaghetti Bolognese“

Linsen, Tomate, Sellerie, Karotte, Zwiebel, veganer Hartkäse

13,50 €

„Kalbsleber Berliner Art“

Apfel, Zwiebel, Kupferbier-Soße, Kartoffelpüree

14,50 €

 

12. bis 16. Oktober– 11:00 bis 14:30 Uhr

„Wikingertopf“

Schweinehack, Karotten, Erbsen, Kartoffeln, Bauernbrot

klein 4,90 €, groß 6,90 €

„Senfeier a la Brauhaus“

Drei gekochte Eier, Senfsoße, Rotkraut, Salzkartoffeln

6,90 €

„Blumenkohl-Schinken-Lasagne“

Kochschinken, Sauce Hollandaise, Schnittlauch, Käsemix

8,50 €

„1/2 Goldbroiler“

Krautsalat, Chili-Dip, Pommes Frites

9,90 €

„Mutzbraten“

Schweinekamm, Kupferbier-Soße, Sauerkraut, Semmelknödel

12,50 €

 

19. bis 23. Oktober – 11:00 bis 14:30 Uhr

„Saure Piepen“

Jagdwurst, Karotte, Gewürzgurke, Zwiebel, Kartoffel

klein 4,90 €, groß 6,90 €

„Griechischer Salat“

Schafskäse, Oliven, Paprika, Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Baguette

8,50 €

„Geschmorte Paprikaschote“

Schweinehack, Kupferbier-Soße, Petersilienkartoffeln

9,90 €

„Brauhaus Kassler“

Kupferbier-Soße, Sauerkraut, Kartoffelpüree

11,90 €

„Steak Hawaii“

Putensteak mit Ananas und Käse überbacken, Pommes Frites

14,90 €

Ein kleines Dessert gibt´s gratis dazu!

Herbstliches im Brauhaus

Flicks Federweisser   0,2l – 5,50 €

Hausgebackener Zwiebelkuchen  4,50 €

Kleiner Flammkuchen „Elsässer Art“  8,50 €

***

Hokkaido-Zitronengras-Suppe  7,50 €

Hähnchen Saté, geröstete Kürbiskerne

Maishähnchenbrust  21,90 €

Ofengemüse mit Kürbis, Tagliatelle

Wildgulasch  22,90 €

Wildschwein, Waldpilze, Preiselbeeren, Rotkohl, Kartoffelklöße

Gebratener Kabeljau  23,80 €

Kürbisgemüse aus dem Ofen, gefüllte Ravioli

Geschmorte Hirschkeule  24,90 €

Rosenkohl, Rotweinsoße, Kartoffelklöße

Mälzerstube

Unsere Mälzerstube ist der perfekte Raum für Deine Feier, Konferenz oder Präsentation. Je nach Bestuhlung finden ca. 55 Personen Platz.

Sudhaus

Im Erdgeschoss, unserem Sudhaus befindet sich die Maischepfanne und der Läuterbottich. Hier kannst Du unserem Brau- und Mälzmeister Michel Köhler bei der Arbeit über die Schulter schauen.

Schrotboden

Im Obergeschoss, unserem Schrotboden befinden sich der Stammtisch mit Selbstzapfanlage, Zeitungsecke, die Mälzerstube und unsere eigene Destillerie. Hier beginnt der Brauprozess mit dem Mahlen des Malzes im Schrotraum.

Am Stammtisch Selberzapfen

Nichts schmeckt besser als ein frisch Gezapftes, außer natürlich ein frisches Selbstgezapftes. Die Stammtisch-Zapfanlage bietet Platz für 12 bis 55 Personen, die hier ihr Talent unter Beweis stellen können.
Nur Mut!