Knusprig gegrillte Schweinshaxe
mit Weißkrautsalat und Kartoffelklößen
für 11,90 €
0,5 l Turmbräu oder Braumeisters Fassbrause für schlappe 3,50 €
Schweinerückensteak vom Grill
„Au four“ mit Würzfleisch überbacken, dazu Steakhouse-Pommes
oder mit Waldpilzragout und Kartoffelspalten
inkl. 0,5 l Turmbräu, Fassbrause oder Tafelwasser für 12,90 €
Brauhaus-Schnitzel vom Schwein
mit Steakhouse-Pommes und Rohkostsalat
oder mit Bayrischem Kartoffelsalat oder
auf Bauernbrot mit Setzei und Rohkostsalat
inkl. 0,5 l Turmbräu, Fassbrause oder Tafelwasser für 12,90 €
Becherovka 2cl für schlappe 1,00 €
Pulled Pork Burger
mit Rotkohlsalat und Steakhouse-Pommes
oder Bester Hähnchenburger
mit Rauchmozzarella, Tomaten, Eisbergsalat, BBQ-Zwiebeln, Steakhouse-Pommes
inkl. 0,5 l Turmbräu, Fassbrause oder Tafelwasser für 12,90 €
Saftiger Schweinebraten
aus dem Rohr mit Kupferbier-Soße, Sauerkraut, Semmelknödeln
inkl. 0,5 l Turmbräu, Fassbrause oder Tafelwasser für 12,90 €
Am 9. und 10.04.2023, 10-14 Uhr:
Am 28. und 29.05.2023, 10-14 Uhr:
Großes Brunch-Buffet mit vielerlei Spezialitäten und Leckereien.
– 1 Glas Prosecco oder Orangensaft zur Begrüßung
– Kaffee satt
– Preis: 25,90 € pro Person
– Für Kinder (5-12 Jahre) berechnen wir die Hälfte.
Der Brunch findet im gesamten im OG des Turm-Brauhauses statt.
Im EG servieren wir „a la Carte“.
Reservierungen bis 10 Personen online: https://turmbrauhaus.de/reservieren/ …über 10 Personen bitte per Email an: https://turmbrauhaus.de/kontakt/
Mittagsmahl im Turm-Brauhaus
immer 11:00 bis 14:30 Uhr
27. bis 31.März – 11:00 bis 14:30 Uhr
„Sächsische Kartoffelsuppe“
Wiener, Zwiebel, Karotte, Majoran
klein 4,90 €
groß 6,90 €
„Brauhaus Roster“
Sauerkraut, Kartoffelpüree
6,90 €
„Lasagne Bolognese“
Rind, Tomatensoße, Gouda
7,90 €
„Indisches Fischcurry“
Kokosmilch, Tomate, Koriander, Limette, Basmatireis
8,90 €
„Saltimbocca vom Hähnchen“
Schinken, Salbei, Grillgemüse, Drillinge
12,50 €
Ein kleines Dessert gibt´s gratis dazu!
Kulinarische Reise um die Welt
„Vietnam – Phó“
Rindfleisch, Ingwer, Reisnudeln, Frühlingszwiebeln
klein – 6,90 €
groß – 9,90 €
„Frankreich – Coq au Vin“
Hähnchenkeule, Rotwein, Schalotten, Staudensellerie, Kartoffel
12,50 €
„Polnischer Bigos“
Schweinefleisch, Rauchwurst, Kassler, Sauerkraut, Kartoffelpüree
12,50 €
„Italien – Ossobuco“
Rinderbeinscheibe, Staudensellerie, Karotten, Schalotten, Spaghetti
14,50 €
„Indien – Lammcurry“
In Ingwer, Jogurt, Knoblauch, Kreuzkümmel eingelegte Lammkeule mit Tomate, Karotte, Zwiebel, Chili und Basmatireis
15,50€
„USA – Spare Ribs“
Schweinerippchen (800gr Rohgewicht), Kartoffelspalten,
Sauerrahm, BBQ-Sauce
15,50 €
„Spanien – Gambas al ajillo“
Knoblauch, Chili, kleiner Salat, Aioli, Baguette
15,80 €
Unsere Mälzerstube ist der perfekte Raum für Deine Feier, Konferenz oder Präsentation. Je nach Bestuhlung finden ca. 55 Personen Platz.
Im Erdgeschoss, unserem Sudhaus befindet sich die Maischepfanne und der Läuterbottich. Hier kannst Du unserem Brau- und Mälzmeister Yves Hänsl bei der Arbeit über die Schulter schauen.
Im Obergeschoss, unserem Schrotboden befinden sich der Stammtisch mit Selbstzapfanlage, Zeitungsecke, die Mälzerstube und unsere eigene Destillerie. Hier beginnt der Brauprozess mit dem Mahlen des Malzes im Schrotraum.
Nichts schmeckt besser als ein frisch Gezapftes, außer natürlich ein frisches Selbstgezapftes. Die Stammtisch-Zapfanlage bietet Platz für 12 bis 55 Personen, die hier ihr Talent unter Beweis stellen können.
Nur Mut!