Unser Catering- und Partyservice für Deine Feier

Egal wo Deine Feier stattfindet, ob bei Dir zu Hause, in der Firma oder bei uns im Turm-Brauhaus, gern liefern wir die Speisen und Getränke. Individuell stellen wir nach Deinen Wünschen Buffet oder Menü zusammen, unterstützen bei der Getränkeauswahl und organisieren das passende Programm.

Zwei Ideen für Dein Menü

Mälzmeister-Menü

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Süppchen von der Strauchtomate mit Breznröster und Sauerrahm

Unser Kupferbier-Gulasch vom Landschwein mit hausgemachten Böhmischen Knödeln

Kirschgrütze mit Vanilleeis

20,- Euro pro Person

Brauhaus Menü

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Obazda mit roten Zwiebeln, kleinem Salat und Brezn

Sächsischer Sauerbraten mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen

Cremé Brûlee

23,- Euro pro Person

Unsere Buffetvorschläge

  • Gegrilltes Gemüse nach Toskanischer Art
  • Balsamico-Champignons mit Parmesan
  • Runzel-Kartoffeln mit Gewürzschinken und frischer Aijoli
  • Pesto-Kartoffelsalat mit Lavendel-Fleischbällchen
  • Gurken-Honigmelonensalat mit Bergschinken
  • Schaumsüppchen von der Strauchtomate mit Sambucaduft
  • Maishähnchen auf Kartoffel-Pilz-Risotto
  • Geschmorte Schweineschulter mit Weinkraut und Knödel
  • Pasta mit 2erlei Rucola und frischem Parmesan
  • Mascarpone-Creme mit Löffelbiskuite und Erdbeersalat
  • Panna Cotta mit Himbeermark
    Brot und verschiedene Aufstriche gehören natürlich auch dazu
  • Bornaer Zwiebelsuppe mit Knoblauchcroutons
  • Bautzener Topfsülze mit unserem Bierbrot
  • Kartoffel-Bohnensalat mit Speckkrusteln
  • Deftiger Fleischsalat nach Art des Hauses
  • Sächsische Wurst- und Schinken-Spezialitäten
  • Dresdner Sauerbraten Klößen und Rotkohl
  • Forellenfilets auf Wurzelgemüse
  • Sächsischer Pudding mit Schattenmorellen
  • Früchte der Saison in Meißner Wein-Gelee
  • Brot und verschiedene Aufstriche gehören natürlich auch dazu
  • Zitronenkartoffelsalat mit Parmaschinkenchips
  • Cocktailtomaten mit Mozzarella und Basilikumpesto
  • Thunfischsalat mit Eisberg, Gewürzremoulade und gebackenem Rucola
  • Würzige Fleischplanzerl im Tomatensugo
  • Süßkartoffelsüppchen
  • Gulasch vom Landschwein mit Aubergine
  • Paprika Huhn auf Gemüse- Cous Cous
  • Weißfischfilet auf Biomöhren mit Kartoffelgratin
  • Unsere Kirschgrütze mit Vanilleschlag
  • Topfenmousse mit Erdbeersalat
  • Verschiedene Backwaren und Aufstriche gehören natürlich auch dazu